Sono nato e cresciuto a Ceglie Messapica,  un borgo medioevale nell’entroterra pugliese, rinomato non solo per storia e cultura, ma soprattutto  per il suo ricco e variegato patrimonio gastronomico: qui affondano le radici della mia passione per il cibo e per l’universo che lo circonda. Qui nasce il mio desiderio di documentare, fermare nel tempo e tradurre in immagini  i colori, i gusti e i sapori.

…La domenica mattina, le nonne preparano il pane e le orecchiette per il  pranzo. Raccolgono i pomodori e gli aromi per il sugo dall’orto di fronte a casa.
Chef stellati riprendendo e trasformando la tradizione culinaria e servendosi della materia prima locale creano gusti unici e ricercati.
Tra i bianchi vicoli del centro storico, nell’ invito di un oste a bere “nu bicchieruzz” di vino rosso della casa accompagnato da braciole e polpette, si ritrovano i profumi di segreti tramandati di generazione in generazione.
Fruttivendolo e macellaio di fiducia hanno sempre e solo i prodotti migliori e quando il pesce giunge al porto più vicino si sceglie la cassa che più luccica tra gli ori del mare…